小编所在的小区周围到处都是枇杷树，这个时节很多枇杷都黄了，有的自己就掉落到地上了。小编有时会捡一些回去做甜汤吃，味道非常好！ 要说枇杷可是一种非常好的水果，它富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等很多营养素，具有很高的营养价值。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。除果实外，叶子和果核也是常用的中药材，枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功效；而果核则能治疗疝气，消除水肿等。吃枇杷不仅能保护视力、保持皮肤健康润泽，还能促进儿童的身体发育，其中所含的维生素B17，还能防癌呢！ 下面小编就来分享几种枇杷的甜蜜吃法： 一、枇杷甜汤 食材：新鲜枇杷200克、冰糖适量 做法： 1.新鲜枇杷去皮，对半切开去果核； 2.把处理好的枇杷放入锅中加适量清水，中火煮3分钟； 3.加入冰糖转小火再煮5分钟即可。酸酸甜甜的非常好吃！ 二、川贝枇杷膏 食材：枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶子适量、川贝母3克（中药店可买，有些大超市也有） 做法： 1.枇杷洗净去皮去核备用，枇杷叶也洗净备用； 2.把少许的枇杷核放入料理机打碎； 3.把枇杷叶和加碎的枇杷核加水，小火熬半小时左右，过滤取汁； 4.把枇杷果肉用料理机打成汁； 5.再和熬好的核叶汁混合后倒入锅中，搅拌均匀； 6.加入冰糖小火熬； 7.加入川贝粉，继续熬制； 8.熬至浓稠的膏状即可。不但好吃，还能治咳嗽呢！ 三、枇杷薏米粥 食材：鲜枇杷60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。 做法： 1.将枇杷果洗净，去皮，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片； 2.先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，过滤取水； 3.往煮叶的水里加入薏米开始煮粥； 4.待薏米烂熟时，再加入枇杷果块，拌匀煮熟即可成粥。 四、枇杷银耳粥 食材：枇杷40克，粳米100克，银耳(干)30克，冰糖10克 做法： 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分； 2.枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核； 3.银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎； 4.取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮； 5.待粥将成时，放入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。 小贴士： 1.枇杷不能放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。 2.枇杷因含多酚类成分，剥皮后容易褐化变色，可浸于冷水、糖水或盐水中防变色。 3.未成熟的枇杷不能食用，容易拉肚子！ 4.枇杷不能和海鲜类食物一起吃，两者一起食用会生成对人体有害的物质！ 5.糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。 6.枇杷是凉性水果，经期女性不宜多吃！
芫荽（香菜）有独特的香味，料理上常用来提味、提香和增色，用来煮汤、凉拌或调制酱料令菜肴生色。 通常买芫荽都是一买一大束，随意放进冰箱里很容易坏，隔一天半至两天就开始发黄变霉。今天小编就来分享一个小妙招，只需要三步就能让芫荽的保鲜期由3天延长至3周，跟着学起来吧！ 看看下面，其实两边的芫荽都是放在冰箱冷藏室内保存的，（左）放置了3天，（右）放置了3周，不过两边看来并没有太大差别。 延长芫荽的保鲜期，究竟如何做到？原来方法很简单：用锡纸！ 1.刚买回来的的芫荽不要洗，将老叶和根剪去。 2.放上锡纸包好，要包裹得密不透风。 3.放入冰箱的冷藏室便完成啦！ 用这个方法可以将芫荽保存3周至1个月，非常方便！
手磨咖啡，剩下的咖啡渣能做什么呢？千万不要丢掉，因为咖啡渣有很多小妙用喔！ 1.把咖啡渣撒在在家中种的酸性花的花盆里，例如杜鹃花，可以让花开得更美丽，颜色更鲜艳喔！用咖啡堆肥种出的青葱据说特别青翠漂亮呢！ 2.咖啡渣晒干后，包成小袋装，放在冰箱中，可以去除冰箱里的异味。 3.做菜时，切洋葱或剁蒜之后手产生异味，可以抓一点干燥的在咖啡渣在手上搓一搓，也以去除异味。 4.用手吃带壳海鲜或猪肋排的时候，也可以用咖啡渣除去手上的异味。 5.在烟灰缸里铺上咖啡渣，除了可以用来熄灭烟蒂，还可以消除烟灰的味道。 6.咖啡渣可以去角质！而且相当温和，还多了一点碳的成分可以吸附脏污。 7.将咖啡渣晒干后，装到不要的丝袜里，用来打磨地板，可以媲美打蜡喔！ 8.咖啡渣放在鞋柜中，可以除湿，还可以消除臭味。 9.把湿的咖啡渣放在锅中炒干，就可以去掉锅中油味。 咖啡渣其实是非常好用的，下次再做咖啡时可不要再将咖啡渣丢掉啦！
啤酒是人们最喜爱的饮品之一，但是却有很多人不喜欢啤酒中的苦味，而和朋友聚会时又不能不喝，很是痛苦！今天站三界导航小编就来教你个小妙招，只要在啤酒里加入这些料，就能让它变得好喝起来，试试吧！ 1.加入汽水 在啤酒里加入适量的汽水，比如在淡啤酒中加入雪碧、七喜；在黑啤酒里加入可乐等等，用汽水来调味啤酒除了可以增加甜味，还有一个很大的好处，因为汽水跟啤酒一样都有气泡，所以加入啤酒后也不会造成啤酒的气泡减少。 2.加入番茄汁 平常在酒吧里可以看到加了番茄汁的血腥玛丽鸡尾酒，其实也可以将番茄汁直接加到啤酒里，那将是另外一番味道，不过啤酒的颜色也会变红喔！ 3.加入柠檬汁等柑橘类果汁 柠檬、柳橙等柑橘类果汁跟啤酒或其他带有苦味的酒非常合拍，混合后再喝会感觉不到啤酒的苦味，却有点柑橘的酸甜味。但是柑橘类果汁不适合加入黑啤酒中，加入淡啤酒比较适合。具体味道可以根据你加入果汁的多少来调整。 4.加入冷冻莓果等水果 冷冻后的莓果，例如草莓、蓝莓等等，除了可以用来搭配红酒、白酒和鸡尾酒，也很适合放入啤酒中。在冰凉的啤酒里放入冷冻莓果，不但可以为啤酒增添一些果香，还可以延长啤酒保持冰凉的时间，因为冷冻后的水果有类似冰块的效果。如果你想加莓果之外的其他水果也可以，只要将它们切块后冷冻起来，再放进啤酒中即可，像是芒果、苹果都很不错。 5.加入奶精 如果你喜欢喝黑啤酒，也可以将经常用来搭配咖啡的奶精，倒入你要喝的黑啤酒中，然后稍微搅拌一下就可以喝了，加了奶精的黑啤酒不只外观颜色会变浅一点，原本的黑啤酒苦味也会变淡一些。 6.加入其他酒类 我们也可以在啤酒中加入贝礼诗奶酒、甜杏仁酒、卡鲁哇咖啡酒、君度橙酒、甜柠檬酒或其他类似的酒，这些酒跟啤酒都很搭，混合后的味道也很奇特，试试就知道了！
不管你是要做凉拌鸡丝、鸡丝饭、鸡丝沙拉或是鸡丝面，都需要将鸡胸肉弄成丝。今天站三界导航小编就来跟大家分享3个把鸡胸肉快速做成鸡丝的方法，跟着学做起来吧！ 第1步：先将鸡胸肉煮熟 鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝，至于要怎么弄熟，各种方法都可以，你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家里有铸铁锅，也可以将鸡胸肉快速煎熟，只要在锅内倒入一点油，再以中火煎鸡胸肉，两面都煎3～4分钟左右，直到鸡胸肉都熟透为止。如果你想在做熟的过程中，用盐和胡椒粉帮鸡胸肉做调味，只要在鸡肉下锅前将调味粉洒在鸡肉上即可。 第2步：把鸡胸肉稍微放凉 鸡胸肉做熟后，先把它摆在盘子上稍微放凉，等2分钟左右即可，等到鸡胸肉没那么烫，再将它弄成鸡丝比较好，但是也不要放太久让它完全变凉，因为鸡胸肉凉透了就变硬了，不如温温的时候容易弄成丝。 第3步：将鸡胸肉做成鸡丝 终于到了要把鸡胸肉弄成鸡丝的步骤了，下面3个方法都可以轻松完成。 方法1：叉子 只要用厨房里有餐具叉子，就可以快速将鸡胸肉弄成丝。首先两只手各握住一只叉子，然后一边将叉子插入鸡胸肉中，一边将肉撕开，直到鸡丝被撕成你想要的厚度就行了，可粗可细，看个人喜好，当然厚度不同吃起来的口感也会有些不同。 方法2：手撕 家里没有叉子时，就豪迈一点直接用手撕吧！首先确认一下煮好的鸡胸肉是否已经不会烫手再开始撕。家里有小朋友的话，也可以让他们一起撕鸡丝，增加亲子同乐的料理时间。 方法3：搅拌机 家里有桌上型电动搅拌机的话，除了可以用来做面团，还可以把鸡胸肉弄成丝，有搅拌机的人大多都会选择这个方法，因为不需要自己出力，而且鸡胸肉不只1块的话，也可以将数块鸡胸肉一次放入搅拌盆内，一起打成鸡丝，不到一分钟就可以完成。 使用搅拌机是做鸡丝这3种方法中，最省时省力的一种，虽然清洗搅拌机有点麻烦，但只要在打完鸡丝后马上清洗，就很容易洗干净。此外，用搅拌机打鸡丝时，建议用低速来打，打到你想要的鸡丝厚度为止。 第4步：料理鸡丝 我们可以把鸡丝和各种酱汁拌匀，做成开胃的凉拌鸡丝，或是把鸡丝当成配菜，放入干面或汤面中一起吃，还可以把鸡丝调味后放在饭上拌着吃，总之鸡丝有各式各样的料理法！ 第5步：保存鸡丝 用剩下的鸡丝，如果在接下来的3～4天内就会用完的话，建议先放进食物保鲜袋或保鲜盒中，封住口再放进冰箱冷藏保存；但如果鸡丝在4天内都不会使用，就要放进可冷冻的保鲜袋或保鲜盒中封好，再放进冰箱冷冻室，约可保存2～3个月。
西红柿炒蛋、西红柿牛肉面、西红柿炖肉等佳肴很多人都喜欢吃，酸酸甜甜的滋味不但开胃，而且也不容易腻口。西红柿好吃，但不耐储藏，如果一次买得过多，而且保存的方式又不对的话，就有可能会较快发霉、腐烂。所以今天小编就来分享一些有关保存西红柿的小问答，跟着学一学吧！ 问：西红柿可以放在室温环境里保存吗？ 答： 未熟西红柿： 没熟的西红柿外观会有些绿绿的，轻轻按压它也会感觉比熟了的西红柿更硬一点。未熟西红柿很适合放在室温环境里保存，让它能够继续成熟，只要放在厨房阴凉处的台面上即可。为了让还没熟的西红柿自然成熟，首先要把西红柿梗拔掉（如果有的话），然后把西红柿倒过来放，避免水份从西红柿梗被移除后的凹处流失掉，也可以避免空气和湿气从凹处进入西红柿内部后，造成发霉腐坏的情况。 如果你想要催熟还没熟的西红柿，不想等它自然成熟的话，可以把西红柿放进一个透气的袋子里，最理想的袋子当然是戳了几个洞的纸袋，但有洞的塑料袋也可以，放入袋内的目的是为了封住西红柿成熟时释放出来的乙烯，还没熟的西红柿就能更快成熟。你也可以把未熟西红柿与香蕉、苹果等同样会释放乙烯的水果，一起放进袋子里催熟。 成熟西红柿： 不建议把成熟的西红柿放在室温环境，除非你当天就要料理它，不然它很快就会变得过熟，太熟的话就会开始烂。 问：西红柿要放进冰箱冷藏保存吗？ 答： 未熟西红柿： 没成熟的西红柿不建议放进冰箱冷藏，因为冷藏室的环境温度比较低，就会延长西红柿成熟需要的时间，所以还是放在室温环境比较适合，而且有时候将西红柿冰在冷藏室，也会发生完全停止成熟的状况，所以还是尽量避免将未熟的西红柿放进冰箱。 成熟西红柿： 如果你买回家的西红柿已经成熟，但是当天没有要料理它，就可以放入冰箱冷藏保存，因为低温可以帮助延缓西红柿成熟的时间，避免它变得过熟而开始腐坏、发霉，但将西红柿保存在冷藏还是建议在2～3天内吃完较好。有专家还建议在料理西红柿的前一天，就可以把西红柿从冷藏室取出，然后放在阴凉的室温环境，这样就可以帮助西红柿重新恢复在冷藏过程中流失掉的一些香气。 问：西红柿可以冷冻保存吗？ 答： 未熟西红柿： 没熟的西红柿不建议冷冻保存，因为冷冻室的温度太低，会让西红柿无法成熟，还是放在室温环境里最适合。 成熟西红柿： 如果你买了很多成熟西红柿，但最近都没有要料理它们，所以想要长久保存的话，就可以把西红柿放进冰箱冷冻，首先要把西红柿清洗干净后擦干，然后把每一个西红柿分别放进一个保鲜夹链袋中，再放进冰箱冷冻，接着等1小时左右，再把冷冻室里的西红柿全部集中到一个大的保鲜夹链袋内即可。冷冻过的西红柿退冰后，通常都会比较软一点，所以比较适合煮食而非生吃，此外，西红柿退冰后西红柿皮也会变松一点，所以比较容易去皮。
三文鱼含有丰富Omega-3、维生素等优质营养素，而且肉质柔嫩，鱼刺又不多，深受人们喜爱！大家在购买三文鱼时都是怎么挑选的呢？肉色呈橘红色且鲜艳的比较可口吗？野生的和养殖的又有何不同？怎么挑选未被染色的三文鱼片？一起来了解一下吧！ 三文鱼为何是橘红色的？ 三文鱼属于深海鱼类，全球野生三文鱼的主要产地，以北大西洋的挪威、北太平洋阿拉斯加等地最正宗。野生三文鱼的肉色主要是“橘红色”，这其实和它的饮食内容有关。三文鱼主要以虾类、海藻等为食，这些食物如甲壳类的虾、磷虾，具有类胡萝卜素的“虾红素”成分（又称虾青素），三文鱼摄食吸收后，虾红素能沉积在肉质内，而使三文鱼体色带有自然橘红色，并且肉色会依照摄食到虾红素多少而有深红色到橘红色的差别。不过野生三文鱼毕竟数量有限，我们日常能买到的多为人工养殖的。 野生和养殖的肉色差别？ 养殖三文鱼因无法自然摄取到足够的虾类、海藻等食物，一般肉色上可能不如野生三文鱼具有漂亮的深橘红色，正常肉色应为灰橘色且偏白一些。人们会根据肉色来挑选三文鱼，所以养殖户为了利益会在饲料中添加虾红素，而商贩也可能会使用食用色素来涂抹三文鱼肉片。 养殖三文鱼在饲料添加虾红素，安全吗？ 养殖户为了让三文鱼的肉色接近野生鱼，大多会在饲料中掺入天然虾红素或类胡萝卜素等，但也有可能使用人工化学合成的虾红素。这些添加物，若是在各国合法可使用成分与用量规范下还是可以接受的，但最让人担忧的是使用不合法的化学色素，或过量使用添加剂。 担心三文鱼肉被染色？挑选时要看这五点： 1.观察鱼肉颜色：三文鱼肉不会过于鲜艳不自然的橘红色，观察颜色是否较自然。 2.触碰鱼身看颜色：如遭染色，可借此观察手上是否残留颜色等色素或奇怪气味。 3.触碰肉质是否具弹性：较新鲜的三文鱼肉带弹性，能稍微判断是否存放时间过久，是否反复退冰。 4.店家挑选：选择自己可以信任的鱼贩店家或厂商。 5.参考渔产相关标章：如国外养殖渔业具有永续海产养殖国际标准认证ASC，表示养殖方式、做法等符合产销标准，相对也可作为参考依据。
苹果：用一层白纸单个包好，整齐地放于纸箱或木箱里，置于通风、温度较低处，可保存3～4月不会坏。有冰箱的家庭，可用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冰箱下层，能保存半年时间。 葡萄：先用剪刀将葡萄一颗颗剪下来（不要剪破皮，留一小节果梗）。再将葡萄清洗干净晾干水分，然后放入保鲜袋中密封，再放到冰箱冷冻室里，这样葡萄就能保存三个月以上。 桃、李：千万别把还没熟、硬得像石头的水果放入冰箱，也不要装进塑胶袋或放在阳光直射的地方，过多的桃李可以冷冻起来，或趁还没坏前做成果酱。 香蕉：香蕉应该要放在室温下等待成熟，但如果不想让香蕉太熟，可以放在冰箱里，但外皮会变成褐色，而里面果肉颜色不会变。 番茄：番茄可长期放在冰箱，但会影响风味和质地，所以建议不要冰太久，但如果最后是为了煮成酱汁，可以先煮好放冰箱或冷冻起来噢！ 马铃薯：放在凉爽干燥的地方（但不是冰箱！），阳光会让马铃薯变成绿色，但如果真的有这样的情况，记得削掉皮再吃！平常可以在马铃薯的袋中放个苹果，因为苹果会释放乙烯，可以延长马铃薯的新鲜度。 芦笋：储存芦笋时，要将底部包上湿纸巾，然后放在冰箱最冷的地方，也可以像插花般插在玻璃杯或马克杯里，不管如何，还是尽早食用，因为风味会随着时间慢慢降低。 莓果类：出现霉斑或变形的莓果，过熟的莓果也要立刻吃掉！如要放在冰箱，可在莓果上方再盖一层纸巾，吸收多余莓气。切忌，要吃才洗，因为洗后再放只会增加湿气而发霉。 花椰菜、高丽菜、甘蓝菜：放入冰箱保鲜前，可以将塑胶袋戳几个洞，再把菜放进里面，这样可散去多余的水气，也可以让使叶子变黄的乙烯散失。 西兰花：想西兰花更鲜亮，最重要是保持其湿润度，可以像淋花一样，用喷壶喷水在西兰花上，再用湿纸巾或湿毛巾盖住，减少水分流失，无需放进雪柜。 蘑菇：蘑菇放太久就会出水，很容易变霉，所以有人会用纸袋装蘑菇，因为它有吸湿用途，正好保持蘑菇干爽度。 香草类：试过买九层塔，柠檬叶等香草回家，第二天就开始变软变霉，放在冰箱或室温贮存，结果都无法幸免。想要保持香草新鲜，可将茎部浸在玻璃杯装水，再摆放于窗边，好让它吸收阳光，叶子干爽同时保持茎部湿润。 西芹：想保持西芹新鲜度，原来要靠锡纸！如果单单放在胶袋内的话，西芹不但失去湿度，亦会因自行释出的乙烯而加快腐烂，相反用锡纸包住的话，只留有少许缝隙，既可有足够空间让乙烯排走，同时不失湿润，随时能放上2至3星期，但唯一要注意的是切勿包得太紧。 大蒜：大蒜不仅要放在阴凉处，更要放于通风位置，因为它需要大量新鲜空气。 南瓜：未去皮的南瓜不宜放入冰箱冷藏，以免内含水分过多，其实只需用报纸包住南瓜再放置于阴凉处，已可保存3至4星期。
面粉受潮了容易结块，使用的时候往往都要把面粉过筛一下，目的有两个，一是利用过筛可把所有结块的面粉弄散，这样面粉就可以轻易跟小苏打粉等其它粉类食材混合均匀，而且将面粉过筛也可以让空气跑进去，让面粉变得更松散，除了更容易混匀外，还会让做出来的点心口感更细致；二是过筛后面粉体积减少了，1杯过筛后的面粉要比1杯未过筛的面粉少25%左右的量，所以有没有过筛是有可能对做出来的点心造成影响的。 要将面粉过筛，用面粉专用的筛网最好，但没有的话也不用担心，下面烘焙达人提供了4种不需要面粉筛网的操作方法，大家都可以参考看看。 方法1：滤网 如果家里有用来过滤汤汁等液体食物的滤网，也可以用它来过筛面粉，但是滤网的尺寸要大一点才行，要放在滤网下方的大碗或汤盆，则要比滤网的尺寸还小一些，这样才能成功将滤网卡在汤盆或大碗上面，然后一手握住滤网的把手，另一手将面粉倒入滤网和大碗中，记得倒慢一点、轻一点，面粉才不会飞得到处都是，你也可以穿一件好洗的T恤，或是围上煮饭用的围裙，避免面粉沾到衣服后不好清洗。倒完面粉以后，就一手拿着滤网的把手，另一手轻轻敲打滤网的侧面，让滤网上的面粉通通掉进下方的碗里，记得不要敲太大力，不然面粉就会洒出来。 方法2：打蛋器或叉子 如果家里没有筛网也没有滤网，但是有打蛋器的话，就先把面粉倒进调理盆或大碗中，然后用打蛋器去搅拌面粉，而且要用画圆的方式去把面粉搅开，一边搅就会一边看见面粉结块的地方散开了，如果没散开，可能是搅拌的速度不够快，这时可以试试用快一点的速度来搅拌面粉。虽然用打蛋器去搅拌面粉会有过筛的效果，但需要有一点耐心，因为所花时间会比用筛网或滤网更久一些，才能让面粉松散开来。如果家里没有打蛋器，也可以用尺寸大一点的叉子，以同样的方式将面粉搅开，只是用叉子的效果会比用打蛋器更弱一些。 方法3：食物调理机 家里有食物调理机的话，就用食物调理机将面粉打松吧！虽然用食物调理机的效果不能媲美用筛网的效果，但还是可以接近用打蛋器的效果，而且用食物调理机比用打蛋器或叉子方便得多，不但可以更快速将面粉打散，让机器代劳的话手也不会酸，只需把要用的面粉倒入食物调理机的调理杯中，接着以“按一下、停一下”的方式，将面粉全部打散就可以了，但是打的时候调理杯的盖子一定要盖好，不然面粉就有可能会喷出来。 方法4：擀面杖 如果面粉结块很严重，而且使用量不多，可以找个装食物的大塑料袋，将适量面粉装进塑料袋里扎好口，放在菜板上摊平，用擀面杖慢慢擀，大块小块都可碾碎。
南瓜是常见的瓜菜，根据《本草纲目》记载，南瓜性温味甘、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、利尿美容的功效。挑选时以形状整齐、瓜皮金黄、无虫咬为佳。其实只要将外皮刷洗干净，南瓜连皮吃，营养价值更高！南瓜皮硬梆梆的削起来比较费劲，今天小编就来分享一个小妙招，让去皮切块变得轻轻松松！ 妙招很简单，只要将南瓜“稍稍加热”，顽固的南瓜皮就可以轻松切除啰！加热后的南瓜皮，还不会分泌黏黏的汁水，不用担心手指被染黑。具体做法如下： 1.浸泡法 将整颗南瓜放在锅子或盆子里，将煮沸的热水从上淋在南瓜上，直至淹过南瓜，闷盖2分钟即可。 2.清蒸法 将整颗南瓜放入电锅里，外锅加入少许的水（约1/4杯）。蒸3～5分钟即可。 3.微波法 在南瓜表面用叉子戳几个洞，放进微波分次加热3～5分钟，一定要分次加热，不要一次加热太久，怕南瓜在微波炉里爆炸！如果一开始加热后觉得表皮变硬是正常的，再微波30秒到1分钟即可。 小提醒： 上述加热方法都只需要做一次即可，只是为了让南瓜更好切，不用煮到全熟哈！加热后的南瓜，可以用凉水冲一下、或静置冷却，等恢复到用手触碰不会觉得太烫的程度，就可以来去皮、切块啰。先切平头、再切屁股，接着平放，压着南瓜，刀口朝外去皮，记得每次动刀务必将平整切口向下，底部才会稳，才不会因为摇晃而不小心切到手。 南瓜保存小技巧 买回家的整颗南瓜，如果过大一次吃不完，可以先将南瓜内部的种子与绵状纤维去除干净，切片或切块煮熟后，放至保鲜袋或保鲜盒里再放冰箱“冷冻”保存。以后要吃的时候，不用退冰直接加热烹调即可。 南瓜的营养 南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，在许多临床研究中显示，可增加眼睛中视网膜区黄斑色素的密度，减少眼睛黄斑部的病变。也有国外研究发现，南瓜含有丰富的植化素、锌等营养素。其中“锌”可舒缓摄护腺肥大、预防摄护腺癌，“钴”可以促进体内胰岛素的分泌，从而加强葡萄糖的代谢。但是糖尿病患者食用南瓜时，仍要适量摄取，因南瓜属全谷根茎类、非蔬菜类，100克南瓜相当于1/4碗饭的热量，大家还是要留意别不小心吃太多了。
中国互联网举报中心