台湾资深中医吴锦，多年来致力研究中医药防治癌症的方法。她指出，喉癌患者一般都会有热毒积聚、肿结等征状，需要适度清除热毒、散结、消肿，建议可饮用以金银花、鱼腥草、蒲公英、野菊花及败酱草煎煮的药液，以舒缓症状。 清热解毒饮 材料：金银花、鱼腥草、蒲公英、野菊花、败酱草各15克；适量清水。 制法： 1.先将各材料分别用清水洗净，备用。 2.锅中加入适量清水，煮沸，放入所有材料，先以大火烧开后，改以小火煎煮约40分钟。 3.盛起汁液，再加适量清水煎煮40分钟，将2次药汁混合即成。 服法：每日2次，每次约饮用200毫升。 功效：清热解毒、消肿散结，此饮适用于喉癌、口腔癌等患者饮用。 雪梨生姜特饮解燥邪 此外，中医药学认为，患有食道癌病者，易有燥邪袭体之不适，如燥邪症状明显，可以用雪梨、马蹄、鲜藕、生姜等榨汁后混合饮用，有助改善不适。
现代人养生提倡吃素食，不过素食也有需要留意的地方，以免导致出现便秘、生理期失调和营养不良等问题，适得其反。 1.吃素求口感，精制食物容易胖 营养师指素食普遍讲究精致及口感，变相素食者会吃很多精制的碳水化合物（白饭、白面条、面包，甚至甜食等）及素加工品（面筋、素肉等），这些食物多半热量高，加工时加入大量油，或为了增加味道，以煎炸的方式烹调，长期吃下来容易发胖，甚至出现高血脂、高血糖等问题。 2.吃素等于吃蔬菜？ 有些人认为吃素等于不吃肉，所以只要不吃肉就是健康，甚至认为蔬果都是健康的食物，多吃无妨，结果越吃越伤身体。 有些素食者深信“蔬菜”是健康食物，所以每天应该大量吃蔬菜，但吃太多蔬菜也会出现健康问题。例如长时间大量进食蔬菜，当中的纤维会阻碍人体吸收重要矿物质，如钙、铁、锌、铜等；蔬菜里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收。 而进食大量纤维，或者含吸水力强的果胶的水果，如苹果、香蕉，但又没有喝足够的水时，反而会导致排便困难。 另外，吃蔬菜容易有饱腹感，但吃太多时，会占胃容量，因而吃不下其他食物，这对于老年人或一些胃口较小的人来说，可能造成热量、蛋白质、脂肪及其他重要营养素摄取不足。 3.不吃奶蛋，少吃豆类 有些素食者不吃蛋和奶类，而且也很少吃豆类、黄豆制品（如豆腐），容易缺乏蛋白质，或是蛋白质的品质不佳，出现营养不良。不少素食者摄取蛋白质的品质不理想，缺乏必需的胺基酸─离胺酸，可能和吃太少豆类，尤其是黄豆及豆类制品有关。 4.油炸素食，多元不饱和脂肪酸偏多 市面上的素制品，或供应素食的食店，通常使用含多元不饱和脂肪酸比例较高的大豆油、葵花油。这一类油的性质不稳定，容易在高温烹调的过程中氧化，形成自由基，会加速细胞老化，甚至致癌，因此不宜用来油炸，也不宜摄取过多。 5.长期吃生食，身体变为虚寒体质 从中医角度来看，有些素食者长期大量生食蔬菜，以及食大量五谷杂粮，容易形成虚寒、痰湿的体质。中医指大多数蔬果偏寒凉性，经过加热烹调，可以稍微缓解寒性，但长期生食蔬菜，则容易让体质转变为气虚、阳虚体质，精神体力不好，稍微动一动就觉得疲劳和怕冷，脾胃功能也受到影响。 另外，素食者吃较多五谷杂粮，较容易让脾“过劳”，出现脾虚问题，影响消化吸收功能。而脾虚会带来妇科问题，例如可能出现生理期经血量太大的情况。中医认为脾也主“生殖”，当脾虚时，女性容易出现生理期失调，例如经血量太多、经期拖得很长等。
每天清早饮一杯温暖的柠檬水，可排毒、减重，改善肠胃等！柠檬水怎样泡才更好喝？喝柠檬水需要注意些什么？今天小编就带大家一起来了解下。 一、柠檬水的好处： 1.增强人体免疫力 柠檬水中丰富的维生素C对于免疫系统抗击感冒非常有帮助，维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍，还有助于促进人体对铁的吸收。 2.促进消化 柠檬水能刺激胃分泌液，提高肠胃的消化功能，去除消化系统内的毒素。有时候，我们消化不良，出现让人不适的症状，比如恶心、腹胀时，可以试试喝点柠檬水。 3.改善皮肤 因为柠檬富含维生素C和许多抗氧化物质，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生，柠檬汁敷在瑕疵和疤痕处还能达到淡化效果。 4.补充能量 柠檬是带有负电离子的众多食物中的一种，它能为你的身体注入额外的活力。 如果你正处于压力的状态下，并且感到焦虑，可以喝一杯柠檬水去改善这种精神状态，它的味道对神经系统有一种积极的影响，因而能带来愉悦的心情，并使头脑焕然一新。 5.促进伤口愈合 维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一，还有助于中和自由基，抑制体内炎症。 二、如何泡好一杯柠檬水? 1.选择新鲜柠檬 维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。而且维生素C是水溶性维生素，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。所以，干柠檬片几乎没有维生素C了，泡柠檬水最好选择新鲜柠檬。而且柠檬一定要带皮切，切成薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。 柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。 2.水温60℃左右比较适宜 有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；但如果用沸水泡的话，会有较多的苦味物质溶出，也不太好。 3.柠檬泡水一定要淡 如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。 三、泡柠檬水的步骤 1.将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时； 2.取出后切片(每个柠檬切15-20片)； 3.放进密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。 4.第二天取出2片用温开水冲泡即可。 如果嫌麻烦，也可以将新鲜柠檬直接切片泡用。怕柠檬表面有农药残留？可以将整颗柠檬先泡温水约10分钟，其后将水换掉后，再泡一次10分钟后切片。 四、饮用柠檬水的注意事项 1.柠檬富含维生素C、B1、B2、钙、磷、铁、糖类等多种营养成分。由于有助抗氧化、降血压、助减重、养颜美容等多种好处，是优质碱性水果之一。然而，若摄取过量，或会刺激胃壁黏膜及胃酸分泌，出现胃痛、胃酸逆流等症状。 2.柠檬水的美白效果非常有限，指望喝柠檬水来美白的美眉们可能要失望了。 3.柠檬是感光食物，患有光敏性皮炎的病人对光照会比较敏感，对感光食物也应该格外注意，并在出行时减少阳光照射。 4.由于柠檬富含果酸，柠檬水呈凉性，所以女性经期不宜喝；胃酸过多、胃溃疡患者、糖尿病患者也不宜喝！ 5.柠檬因为含丰富的钾，具有利尿的功效，所以有消肿的功能。但是肾病和洗肾者绝对不能补充太多钾，以免加重肾脏的负担。 6.喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。
现代人越来越注重健康饮食，多吃蔬果，但碍于工时长，未必每一餐都能奉行健康饮食，故不少人会选择以果汁代替蔬果，但原来果汁和含糖茶品内的糖份惊人，有机会增加患癌风险。 研究人员指，果汁和鲜果奶昔的公司一直以来把果汁裹上糖衣包装，将其推销成“健康产品”，但他们的研究发现，每日饮用100毫升含糖饮料可增加18%患癌风险。 当中，每日饮用100毫升的鲜榨或是浓缩果汁会增加12%患癌风险。而每日饮用100毫升的含糖汽水就会增加19%患癌风险，甚至发现加了两茶匙糖的茶比起一罐汽水更不健康。研究人员亦指，100%果汁普遍含有较高单糖，每100毫升可含有10.3克糖，甚或会比汽水更高。
香蕉营养丰富，是人们喜爱吃的水果之一。经常吃香蕉对我们的身体有很大的好处，但是，吃香蕉也是有讲究的，不可任性吃！ 1.未熟透的香蕉不宜吃 吃没熟透的香蕉可能会导致便秘，这是因为生香蕉内含有大量的鞣酸，有着强烈的收敛作用，容易造成便秘。长者、小孩及女生吃香蕉时要多加留心。 2.吃香蕉不能过量 成熟的香蕉又香又甜，但不能吃太多，这是因为香蕉内含有较多镁、钾元素，若在短时间内吃太多，会引起血液中的镁、钾含量剧增，体内的元素失衡，长久而言会影响身体健康。另外，进食太多香蕉，也可能会使胃酸分泌减少，引起肠胃不适！ 3.不可空腹吃香蕉 成熟的香蕉含有丰富的糖及纤维质，有利于消化以及有助通便，但若在空腹的状态下吃香蕉，肠胃内没有可以协助一起消化的食物，可能让胃的蠕动加速，促进血液循环，让肠胃增加更多负担。因此，肠胃虚弱的人不能空腹吃香蕉。 4.不能吃冷藏过的香蕉 香蕉属于热带水果，也是比较怕冷的水果。如果将香蕉放在摄氏12度以下的环境中，香蕉会出现发黑，不太适合进食。除此以外，冻伤的香蕉，不仅会破坏其营养成分，果肉也会变得软烂，吃下去后，容易患上肠胃疾病。
立秋之后气温逐渐下降进入冷热交接期，容易使人心浮气躁、情绪不佳，即所谓的“秋燥”。中医师建议，这些食材可以预防“秋燥”。 俗语说“一场秋雨一场寒”正是形容立秋后的气候，专家表示，立秋后，气温冷热交替，人们容易出现上呼吸道感染，湿度降低也会使皮肤干燥，心情也会受到气候变化的影响。 避免立秋后上呼吸道感染，专家建议可以多吃水梨预防，可单吃水梨或是冰糖炖梨，也可额外添加川贝一起服用，能增加免疫力，避免上呼吸道感染。 湿度降低后皮肤容易干燥，建议多吃莲藕、枸杞、白萝卜、木耳；改善心情则建议可按摩尺泽穴、合谷穴、太冲穴。 立秋后，日常养生首要目标为“增润抗燥、养阴益气”，专家建议可多吃酸味食物，如苹果、橄榄、枇杷、柚子，来防止肺气过盛而损伤了肝气，且得减少辛味之物的食用，如姜、葱、辣椒等，以避免上火并伤津耗气。 另外，现代人常用眼过度，易出现干眼症，立秋期间可多喝“红枣枸杞汤”来抗燥。“红枣”富铁质可补血气、养元气，促进脸色红润；而“枸杞”富维生素A、B1、B2、C、钙、磷等，所含微量元素还能安抚神经系统，助益好眠与解郁。 但须注意的是红枣虽非燥热食物，但若真怕上火，一天内不要吃超过10颗；体质温热的人，也可避免选择红枣，改使用蜂蜜代替，可增加滋润的效果。
奇异果不但清甜可口，而且营养价值很高，因此一直深受人们欢迎。有针对糖尿病患者的研究指出，餐前30分钟吃金奇异果，有助于抑制餐后血糖。然而，在饭前还是饭后吃水果会较合适呢？ 营养师表示，一般人无论餐前或餐后吃水果都适合、并有助消化，但有人若患有肠胃炎、胃食道逆流等问题，应避免在饭前吃水果，以免刺激胃酸过度分泌。也有专家指出，水果其实不管在饭前还是在饭后吃都可以。餐前吃水果可增加饱足感，减少正餐摄取量，也可以减少饭后可能摄取的零食。若在饭后吃水果，则可帮助消化，并有助铁质与维生素等吸收。 专家又指，无论在饭前或是饭后吃水果，重点在于所摄取的水果种类与数量，并指应摄取高膳食纤维，而非高水分的水果。另外，部分水果含有偏高的糖分，若在餐前进食太多，而正餐量却未有减少，更可能变胖。 而奇异果属于低升糖指数的水果，有研究发现其具备缓减血糖上升的效果，并含有丰富膳食纤维，可刺激肠道蠕动、排便顺畅，也有助减轻体重，因此有人在早上会以奇异果取代早餐。然而，专家则建议，若以奇异果取代早餐以达到瘦身效果，应同时进食一颗茶叶蛋，以免蛋白质摄取不足。
入秋以后，随着天气转凉，湿度降低，空气也变得干燥起来。对于过敏性体质的人而言，一不小心就会出状况！秋日干燥易导致体内水分散失，秋燥除了伤害到肺系统外，也容易出现皮肤干燥、干咳少痰或便秘等症状。所以秋季养生要防燥，对于过敏性体质者，秋季更应该“补气”，补足“肺卫”之气，便可增强肺的防御能力，增强免疫力。 吃梨解秋燥 五脏中的“肺”对应五色中的“白色”，所以食用白色食物可用来预防、缓解秋燥伤肺，其中最常见的润肺食材便是水梨。“梨”自古就有“百果之宗”的称号，具有润肺、止咳、消痰、降火等功效，因秋燥而出现口渴、便秘、干咳等症状时就可多吃梨。 对爱美的人来说，秋燥也会使肌肤出现龟裂、发红、发痒等过敏症状，这时候就需要补充水份与维生素。梨的水分多、营养也丰富，还可以跟苹果、红枣、百合、冰糖等食材一起搭配，补水润肤效果好！ 梨性寒，要避免生吃 梨虽然是解秋燥的圣品，但考虑到它的性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，可以利用隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖，易腹泻体质的人也不适合吃梨。 水梨小食谱：南杏仁水梨糖水 食材：水梨2个，南杏仁20g，枸杞子20g，蜜枣2颗，水1000ml 做法： 1.水梨去皮、去籽，切块备用；南杏仁、枸杞子、蜜枣洗净备用 2.砂锅中加入1000ml的清水 3.将所有材料加入砂锅内 4.盖上锅盖，大火烧开后，再小火慢炖30分钟即可！
很多人都有饮咖啡的习惯，浓郁的香气会令人精神振奋，但是你有没有想过在跑步运动前喝一小杯咖啡，竟可以促进身体能量消耗！ 运动前摄取200毫克咖啡因，大约是一小杯美式咖啡的份量，可以提高神经系统的兴奋，促进身体能量消耗，加速脂肪燃烧。 不管长跑或短跑，喝一小杯咖啡都有正面效果，不过饮用的时间要在运动前一小时喝，份量也要适当，大约每公斤体重3至6毫克。例如60公斤的人，喝的份量是180毫克至360毫克，大约一到两杯。 但是，喝咖啡份量不能太多，喝多了，交感神经过于兴奋，导致心悸、血压上升、尿频，对身体反而不利。值得注意的事情，只要是甜的东西就有热量，因此咖啡不宜再加糖和奶精。 此外，研究指出，喝咖啡之后运动表现更能显著提升。受试运动员透过摄取3至7毫克的咖啡因，平均提高24%的耐力，且运动员的训练效率也改善了3.1%。
很多爱美的女性喜欢喝生姜蜂蜜水，这是因为生姜、蜂蜜能温肺止咳，促进肝脏解毒，有助于润滑肠道，防止便秘，促进睡眠，使皮肤细嫩、有弹性、色斑变淡。经常饮用不但养生，而且还有极佳的减肥瘦身作用。但专家建议不要过度食用生姜！ 生姜中含有一种味道辛辣的刺激成分－姜辣素，如果一次食用过多的生姜，姜辣素会在经肾脏排泄的过程中刺激肾脏，使人产生口干、喉咙痛、便秘等症状。此外，生姜中还含有一种成分，叫做黄樟素，有一定的毒性，食用超标会致癌。在平时烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制使用。如果已经食用了大量生姜，可以吃些水果和蔬菜，能有效抑制黄樟素与氧化剂结合，进而降低黄樟素的致癌效应。 很多人知道上火时不能吃生姜，但很多阴虚体质的人却不知道自己不宜吃生姜，食用后会加剧各种阴虚症状。阴虚体质即燥热体质会有手脚易发热、出汗，经常口干、口渴、皮肤干，容易烦躁发怒，睡眠不佳。此外，患有肺炎、肺囊肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是在秋季等气候较干燥时。 生姜对人体好处多多。但要记住，吃好东西也要有限度，生姜绝不可天天吃长期吃！
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