微波炉菜谱宫保鸡丁的做法 1.宫保鸡丁的做法鸡腿提出骨头，去掉鸡皮和筋，切成丁，用料酒、盐腌制 2.胡萝卜洗净，切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽，切成小块 3.葱切成葱花；蒜切末；姜切末 4.容器里倒入少许油，比平时炒菜的油要少，再放入葱花、姜末和蒜末 5.放入微波炉中高火叮30秒 6.取出容器，放入胡萝卜丁和鸡丁 7.倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量，搅拌均匀 8.再放入微波炉高火叮4分钟 9.取出容器，再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生，放入微波炉高火叮一分钟，即可
微波炉菜谱微波蚝油南瓜的做法 1.南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉,撒少许盐 2.加入少许鸡精 3.加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可
微波炉菜谱微波烤豆腐的做法 1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟 2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁 3.豆腐片抹匀酱汁 4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟 5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次
很多人都认为喝汤能大补身体，确实，汤的营养很丰富，能补充身体所需的某些物质。但是，在喝汤的同时，你也许还不知道，还有7个错误喝汤习惯。其实喝汤也有技巧，警惕7个错误喝汤方法。习惯一：纯喝汤就好很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是煮鸡汤、牛肉汤还是其他各种各样的汤类，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。习惯二：用餐最后才喝汤中国人的生活习惯就是先用餐，最后才喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。站三界导航：www.zhansanjie.com习惯三：喝滚烫的汤人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只是60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不会受到疾病的威胁。习惯四：喝汤速度快如果喝汤速度很快，等到意识吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样就会吃的过多，容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。习惯五：每顿能喝好几碗喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。习惯六：用汤泡饭吃很多人喜欢这种吃饭，尤其是孩子。汤泡饭，可以使米饭变软易吞咽，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，这样长期下来可能会引发胃病。因此，汤泡饭是吃不得的，它不利于身体健康。习惯七：晚餐是喝汤的最佳时刻汤的营养价值比较高，如果晚餐喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。而午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，这样不仅补充营养，还能保持身材，何乐而不为呢?如果你有上述的七个错误喝汤习惯，那就要赶紧改掉喽!掌握正确的喝汤习惯，让汤的营养尽被身体吸收。
众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意，要避开哪些误区呢？来看看专家的建议。不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。站三界导航：www.zhansanjie.com做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
天天饮食家常菜咸蛋黄焖南瓜原料：小南瓜半个、咸蛋黄2个、料酒1匙、盐适量、葱花少许。做法：1.南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）。2.咸蛋黄蒸熟用勺压碎。3.锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出。4.锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水。5.调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟。6.至南瓜全熟，撒上葱花即可。
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少。因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。第三，早餐一定要有些蔬菜和水果。如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。站三界导航：www.zhansanjie.com健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等;蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等;也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
1、酥蜜粥 将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。 酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载;“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。 2、熟地粥 取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。 本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。 3、胡萝卜粥 取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。 胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。 该粥对防止面部皮肤干燥、老化，较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。 4、绿豆粥 取绿豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，随量食用。 绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用，对血脂过高的中老年人，常食颇得裨益。站三界导航：www.zhansanjie.com 5、枣仁龙眼粥 将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。 枣仁龙眼相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿和利尿等作用。现代营养分析显示，玉米含有维生素A和E及谷氨酸，实验证明这些成分有抗衰老作用。 玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米还含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍，也有益于抑制致癌物。美国相关机构的研究显示，在115℃下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序为22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，最好能多煮一段时间。
芦笋爽嫩，此外还含有丰富的氨基酸和维生素，有调节机体代谢和提高身体免疫力的食疗效果。芦笋的吃法一般以炒、拌为主，也有很多地区将其腌制食用，这次将芦笋和木耳共冶一炉，当中加入富含蛋白质的虾米和肉丝，弄一款清而不淡的养生食馔。 材料：芦笋250克、木耳（水发后）100克、猪肉100克、虾米50克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。 做法：芦笋去皮洗净，切片飞水备用；猪肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油拌匀备用；虾米洗净后用温水泡软，以姜汁、米酒出水备用；开锅下油，爆香拍蒜，下肉丝大火翻炒，攒少许米酒，然后加入芦笋、木耳和虾米以及少许生抽继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡即成。
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